Jornadas Técnicas Industrial Track 4.0 Tercera edición
Fórum Evolución. Hall 3. Sala de Ensayos
26 de Octubre 2022. Sesión de mañana.
Ponente: Pablo Pardo. CCO de Exobrain
Ponente: Mario Peñalba Director de Operaciones de VALLE SAN JUAN Industrias Lácteas
Experiencia del desarrollo de la mejora continua en la fabricación de quesos, implementada a partir de la obtención de los datos, su transformación en información y su desarrollo como conocimiento para la toma de decisiones.
Todo ello a partir de la eliminación de las clásicas barreras en el desarrollo de estos proyectos, desde una metodología de implantación AGILE, que nos permite obtener resultados tangible en semanas, apoyándose en las técnicas 4.0 de analítica avanzada de datos y su gestión en la nube.
