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Oferta Tecnológica Industria 4.0
ID. OT 24
Resumen
Cesefor es un Centro Tecnológico de Castilla y León, Entidad Afiliada a DIGIS3, que oferta OAKPRINT, un equipo basado en visión e inteligencia artificial para la clasificación mecánica de duelas destinadas a la fabricación de barricas de roble.
El sistema analiza la anatomía de cada duela (grano y densidad) y predice su tasa de transmisión de oxígeno (OTR), permitiendo agrupar la madera en clases homogéneas antes del armado de la barrica. Esto convierte el OTR en un parámetro controlable por el tonelero y el enólogo, en lugar de una variable no gestionada del proceso.
El Centro busca empresas del sector interesadas en testear e implantar la solución tecnológica.
Aspectos innovadores
- Permite clasificar duelas por densidad, grano u OTR antes del armado de la barrica, algo que hasta ahora no era posible de forma sistemática e industrial.
- Da al enólogo un parámetro objetivo y controlable (el OTR) para adaptar la crianza a cada vino y añada, mejorando la predictibilidad y reproducibilidad del proceso.
- Desarrollo protegido mediante patente (PCT/ES2012/070084 y Reg. P.I. VA-303-2020).
Tipo de partner buscado
- Empresas industriales dedicadas a la tonelería
Tipo de acuerdo buscado
- Acuerdos comerciales
Ofertante
Sede: Soria 
EDIH de referencia
Disponibilidad de reuniones
Durante todo el evento
Personas de contacto
Gonzalo Caballé, Coordinador técnico
Luis Villanueva, Director de transferencia de industria y construcción con madera
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Actividad enmarcada en el Encuentro Tecnológico Burgos Industria 4.0 2026