Reto TechTransfer Agrifood: NUEVOS INGREDIENTES, MÉTODOS O TECNOLOGÍAS PARA DESARROLLAR Y COMERCIALIZAR PRODUCTOS Y/O SERVICIOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL
DESCRIPCIÓN Buscan nuevos ingredientes que no estén certificados como NOVEL FOODS (que sean novedosos pero que no estén ya registrados en el catálogo, podrían estar en fase de certificación), así como métodos/tecnologías para su transformación para desarrollar alimentos funcionales. POSIBLES APROXIMACIONES Con el objetivo de mejorar la salud / prevenir enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión,…