Reto TechTransfer Agrifood: NUTRICOSMÉTICA: DESARROLLO DE NUEVAS BEBIDAS PARA EL CUIDADO DE LA PIEL.

DESCRIPCIÓN Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscan innovación mediante el desarrollo de productos/servicios/tecnologías/canales para diversificar actividad alimentaria hacia el mundo de la cosmética, desde una base nutricional. Desarrollo de nuevas bebidas envasables en cartón para el cuidado de la piel. Foco: sector NUTRICOSMÉTICA: POSIBLES APROXIMACIONES Productos con bioactividad combinada. Ejemplo:colágeno combinado con otros componentes adaptados…

Reto TechTransfer Agrifood: NUEVOS INGREDIENTES, MÉTODOS O TECNOLOGÍAS PARA DESARROLLAR Y COMERCIALIZAR PRODUCTOS Y/O SERVICIOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL

DESCRIPCIÓN Buscan nuevos ingredientes que no estén certificados como NOVEL FOODS (que sean novedosos pero que no estén ya registrados en el catálogo, podrían estar en fase de certificación), así como métodos/tecnologías para su transformación para desarrollar alimentos funcionales.   POSIBLES APROXIMACIONES Con el objetivo de mejorar la salud / prevenir enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión,…

Reto TechTransfer Agrifood: DESARROLLO DE INGREDIENTES, TECNOLOGÍAS Y CANALES PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS / SERVICIOS EN EL ÁMBITO DE LA ALIMENTACIÓN PERSONALIZADA

DESCRIPCIÓN Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscan el desarrollo de productos/tecnologías/canales para ofrecer alimentos personalizados (one to one). A diferencia de alimentación funcional que lo enfocamos hacia un grupo de personas o segmento de mercado, aquí hacemos micro-segmentación para que en base a análisis genéticos y otras variables comportamentales o nutricionales podamos ayudar a…

Reto TechTransfer Agrifood: SOLUCIONES FUNGICIDAS PARA CONTROL DE PLAGAS EN POST-COSECHA

DESCRIPCIÓN Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscan control de plagas en granos almacenados a través de soluciones de sustitución de insecticidas químicos para la conservación del grano. Debe cumplir con legislación vigente para su uso en post-cosecha y ser soluciones ya validadas. Keywords: fungicidas naturales, sostenible, ecología, seguridad alimentaria, cereales. POSIBLES APROXIMACIONES Sistema integrado de…

Reto TechTransfer Agrifood: FUNCIONALIZACIÓN DE HARINA DE LEGUMBRES RICA EN ALMIDONES

DESCRIPCIÓN Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscan soluciones innovadoras enfocadas la valorización de una harina de guisante con un contenido del 70% de almidón y un 12% de proteína. Tras un proceso de micromolienda (micronización) y turbosepación se obtiene: a) una harina con un contenido en proteína del 55% b) una harina con un…

Reto TechTransfer Agrifood: FABRICACIÓN DE FOIE A TRAVÉS DE OTRAS FUENTES DE ALIMENTOS

DESCRIPCIÓN Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscan innovación en línea con las tendencias de reducción del consumo de proteínas de origen animal, desde el Fondo de Tech Transfer Agrifood se buscan propuestas de desarrollo de un producto análogo al foie de pato. POSIBLES APROXIMACIONES Esta solución deberá deberá respetar sus características organolépticas, textura, facilidad…

Reto TechTransfer Agrifood: MEJORA EN EL PROCESO DE ALIMENTACIÓN DEL PATO

DESCRIPCIÓN Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscan alternativas (cánula) a la ingesta forzada de los patos para la producción industrial de foie. El objetivo esperado es que durante la fase de cebado de los patos, el animal se alimente de forma espontánea, en función de sus necesidades y cumpliendo el ciclo productivo: número de…

Reto TechTransfer Agrifood: AUMENTO DE LA VIDA ÚTIL PRODUCTO SNACKS

DESCRIPCIÓN Tech Transfer Agrifood busca soluciones que alarguen la vida útil del producto a través de: Reducción del proceso oxidativo en el envasado. Innovación en el procesado. Nuevas formulaciones capaces de controlar contenido de humedad y oxidación del producto terminado. Con este reto se buscan nuevos procesos de cocinado, envasado o innovaciones en ingredientes, que…